La lasagna alla bolognese è un piatto intramontabile, simbolo della cucina emiliana. Per prepararla al meglio, è essenziale scegliere ingredienti tipici e di alta qualità. Lasagna alla Bolognese: Storia e Tradizione della Cucina Emiliana La lasagna alla bolognese ha radici antiche e risale almeno al Medioevo, quando le prime versioni di pasta al forno venivano preparate nelle cucine emiliane. Tuttavia, la versione moderna con il ragù, conosciuta oggi in tutto il mondo, è stata perfezionata nella città di Bologna nel XIX secolo. Con il suo ricco strato di ragù diContinua a leggereRicetta della Settimana: Lasagna alla Bolognese, un Classico della Cucina Emiliana