Il 14 novembre si celebra in Italia il Cacio e Pepe Day, una giornata dedicata a uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria romana. Il cacio e pepe è un primo piatto semplice ma estremamente gustoso, composto da spaghetti conditi con pecorino romano e pepe nero. Questa ricetta tipica della cucina romana risale a molti secoli fa e si caratterizza per l’utilizzo di pochi, semplici ingredienti. Nonostante la sua apparente semplicità, realizzare un cacio e pepe perfetto richiede abilità e tecnica, in particolare per ottenere una crema avvolgente eContinua a leggere14 novembre, celebrando la tradizione romana: il Cacio e Pepe Day